16 Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 

16 Οκτωβρίου 2023

Σε μία περίοδο με αλλεπάλληλες οικονομικές και περιβαλλοντικές κρίσεις, το κίνητρο να διασφαλισθεί για όλους μία διατροφή που προάγει την υγεία γίνεται πολύ πιο ισχυρό, με πολλαπλά οφέλη.

Για μία δίκαιη πρόσβαση σε επαρκή, υγιεινή και οικονομικά προσιτή διατροφή, απαιτούνται προσαρμογές και δραστικές αλλαγές σε συλλογικό και ατομικό επίπεδο.

Η σύγχρονη πραγματικότητα επιβάλλει πιο πολύ από κάθε άλλη φορά πολιτικές που καθιστούν εφικτή για όλους την πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά, και ελαιόλαδο, με πρακτικές, όπως ενίσχυση των τοπικών παραγωγών, μείωση της σπατάλης τροφίμων και πολλά ακόμη.

Παράλληλα, όλοι μας στην καθημερινότητά μας:

✅προτιμάμε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης
👉 περιορίζουμε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος
🛑 αποφεύγουμε τα τρόφιμα πλούσια σε λίπη, ζάχαρη και αλάτι

Το Ινστιτούτο Prolepsis θέτει ως προτεραιότητα τις αξίες της σωστής διατροφής και του υγιεινού τρόπου ζωής. Με παρεμβάσεις, όπως η συγγραφή των Εθνικών Διατροφικών Οδηγών και το Πρόγραμμα ΔΙΑΤΡΟΦΗ, συμβάλλει στην προαγωγή της σωματικής και ψυχικής υγείας του πληθυσμού, και ιδιαίτερα των ευάλωτων ομάδων.